Recepten: Hoofdgerechten
Vullende hoofdgerechten voor elke dag: veel groente, eerlijke voedingswaarden en vaak koolhydraatarm, met of zonder vlees.
14 recepten
⏱ 30 min. Abrikozencurry
⏱ 50 min. Artisjok
⏱ 25 min. Aspergesalade met feta op rode biet
⏱ 35 min. Asperges en kipfilet op babysla met salsa verde
⏱ 30 min. Aspergevarianten
⏱ 40 min. Auberginepizza
⏱ 35 min. Aziatische gehaktschotel
⏱ 35 min. Aziatische groentewok
⏱ 25 min. Aziatische kipfilet met cashewnoten
⏱ 25 min. Aziatische kip in kokosmelk
⏱ 60 min. Bloemkoolpizza
⏱ 30 min. Bloemkoolsoep
⏱ 15 min. Broccoli als bijgerecht of hoofdmaaltijd
⏱ 30 min. Broccoli-gehaktsaus voor groentepasta
Hoofdgerechten: waar het bij gezond eten om draait
Hoofdgerechten zijn het hart van gezond koken: hier komen vullend en voedzaam samen. Deze recepten zetten in op veel groente, goede eiwitbronnen en weinig lege koolhydraten, of ze nu vegetarisch zijn, met vis of met vlees.
Van snelle doordeweekse maaltijden tot ovenschotels, soepen en zondagse comfortfood: hier vind je makkelijke ideeën voor elke dag met eerlijke voedingswaarden. Veel gerechten zijn koolhydraatarm en laten zich goed voorbereiden.
Hoofdgerechten: veelgestelde vragen
Welke hoofdgerechten zijn koolhydraatarm?
Gerechten op basis van groente en eiwitten, met weinig zetmeelrijke bijgerechten zoals rijst of pasta, zijn van nature arm aan koolhydraten. Gevulde paprika's, groenteschotels uit de oven, curry's en groenteburgers zijn goede voorbeelden, en in deze categorie als zodanig gemarkeerd.
Zijn er vegetarische hoofdgerechten?
Ja, veel zelfs. Van gevulde paprika's met tofu en feta tot ovenschotels en groenteburgers: je vindt hier vullende gerechten die helemaal zonder vlees kunnen.
Kan ik deze gerechten van tevoren maken?
Veel hoofdgerechten lenen zich prima voor meal prep en opnieuw opwarmen. Ovenschotels, soepen en curry's zijn de volgende dag vaak nog lekkerder.