Tonijnschotel met kaaskorst
Deze koolhydraatarme tonijnschotel met kaaskorst combineert sappige groenten, hartige tonijn en een goudbruine kaaslaag tot een volwaardig gerecht dat zich prima leent voor meal prep. Je maakt hem in korte tijd klaar en je kunt er de komende twee dagen rustig van genieten. De combinatie van paprika, courgette en tomaat zorgt voor frisse smaken, terwijl de gegratineerde kaaskorst de schotel een onweerstaanbare afronding geeft. Perfect voor iedereen die vindt dat koolhydraatarm en lekker prima samengaan.
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 2 courgettes
- 1 ui
- 400 g tomaten
- 400 g tonijn in eigen nat, uitgelekt
- 125 g geraspte kaas
- 1 el tomatenpuree
- olie, om in te bakken
- peper en zout, naar smaak
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 4 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 280 kcal | 1.120 kcal |
| Koolhydraten | 10 g | 40 g |
| Eiwitten | 32 g | 128 g |
| Vetten | 12 g | 48 g |
| Vezels | 3 g | 12 g |
| waarvan suikers | 7 g | 28 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 210 °C (boven- en onderwarmte).
- Snipper de ui fijn. Snijd de paprika, courgette en tomaten in blokjes.
- Verhit een scheutje olie in een pan en bak hierin de ui, paprika en courgette aan. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tomaten toe en roer de tomatenpuree erdoor. Laat alles samen zo'n 3 minuten zachtjes pruttelen.
- Laat de tonijn goed uitlekken en schep hem daarna door het groentemengsel.
- Doe het tonijn-groentemengsel in een ovenschaal en verdeel de geraspte kaas er gelijkmatig over.
- Bak de schotel 25 minuten in de voorverwarmde oven. Schakel de laatste minuten over op hetelucht, zodat je een knapperige kaaskorst krijgt.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 280 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 10 g |
| Eiwitten | 32 g |
| Vetten | 12 g |
| Vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 7 g |
Veelgestelde vragen
Kan ik de tonijnschotel van tevoren maken?
Ja, je kunt de schotel prima voorbereiden en hij blijft in de koelkast tot twee dagen goed.
Welke kaas is het beste voor de kaaskorst?
Goed smeltende soorten zoals jonge Goudse, Emmentaler of een mix van beide werken uitstekend.
Is deze schotel echt koolhydraatarm?
Ja, het recept bevat geen pasta, rijst of andere zetmeelrijke ingrediënten en past daarom goed bij een koolhydraatarm eetpatroon.
Op welke temperatuur bak je de schotel?
De schotel bak je op 210 °C. De laatste minuten zet je de oven op hetelucht voor een extra knapperige korst.
