Gevulde courgette
Gevulde courgette is een makkelijk gerecht dat je met een paar ingrediënten verrassend goed vult. De uitgeholde helften worden gevuld met een kruidige vulling van tomaat en tonijn en komen met een goudbruine kaaskorst uit de oven. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd die er toch mooi uitziet. Wie wil, kan de vulling helemaal naar eigen smaak variëren.
Ingrediënten
- 2 courgettes, groot
- 100 g gezeefde tomaten
- 1 blik tonijn in eigen nat
- 50 g geraspte kaas of mozzarella
- peper en zout, naar smaak
- kruiden (bijv. oregano, basilicum), naar wens
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 2 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 220 kcal | 440 kcal |
| Koolhydraten | 7 g | 14 g |
| Eiwitten | 26 g | 52 g |
| Vetten | 9 g | 18 g |
| Vezels | 2 g | 4 g |
| waarvan suikers | 5 g | 10 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C).
- Halveer de courgettes in de lengte en hol ze uit met een lepel. Hak het uitgehaalde courgettevlees grof en leg het apart.
- Meng in een pan de gezeefde tomaten met het gehakte courgettevlees. Breng op smaak met peper, zout en de kruiden.
- Laat de tonijn uitlekken en roer hem door het tomatenmengsel.
- Leg de courgettehelften in een ovenschaal en verdeel de vulling er gelijkmatig over. Strooi er daarna de kaas over.
- Bak ze 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kaas goudbruin is.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 220 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 7 g |
| Eiwitten | 26 g |
| Vetten | 9 g |
| Vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 5 g |
Veelgestelde vragen
Kan ik in plaats van tonijn ook gehakt gebruiken?
Ja, gehakt is een prima alternatief. Bak het van tevoren even aan in de pan en roer het daarna door de tomatensaus.
Hoe hol ik courgette het beste uit?
Dat gaat het makkelijkst met een theelepel of een meloenboor. Laat een randje van ongeveer een centimeter staan, zodat de helften stevig blijven.
Is gevulde courgette echt koolhydraatarm?
Ja, courgette bevat weinig koolhydraten. In combinatie met tonijn en kaas is dit gerecht ideaal voor een koolhydraatarm eetpatroon.
Kan ik de courgette van tevoren klaarmaken en later bakken?
Ja, je kunt de courgette vullen en afgedekt in de koelkast bewaren. Strooi er vlak voor het bakken de kaas over en schuif ze zoals aangegeven in de oven.
