Recepten: Salades
Knapperige salades, van licht tot goed vullend, met eerlijke voedingswaarden en bijpassende dressings, ook koolhydraatarm en eiwitrijk.
60 recepten
Amerikaanse coleslaw – romige koolsalade
Appel-kaassalade
Appelsaus met cider en crème double
Aspergesalade met ei, avocado, sinaasappel & feta
Avocado-eiersalade
Avocadosalade met cottage cheese
Avocado-sinaasappelsalade
Aziatische zomersalade
Basisrecept slasaus
Bonensalade
Broccoli-maïssalade
Courgette-muntsalade
Curry-dip
Dressings voor komkommersalade
Favoriete sladressing
Kiemgroentesalade
Kleurrijke fruitsalade met watermeloen
Kleurrijke worstsalade
Komkommersalade met tuinkers
Lentesalade met babyspinazie en granaatappel
Linzensalade met geitenkaas op rucola
Low carb tabouleh
Mango-chilisalsa
Mango-komkommercarpaccio met fetakaas en granaatappelpitjes
Mediterrane groentesalade
Mosterddressing
Oosterse kipsalade
Paprika-champignonsalade
Paprikasaus
Radicchiosalade met sinaasappel, walnoten, pecorino en tuinkers
Rode biet-appelsalade
Rodebietensalade met rucola
Rodebietensalade met walnoten en feta
Rode biet op rucola
Rodekoolsalade met feta
Rucola met tomaat, mozzarella, sinaasappel en walnoten
Rucolasalade met walnoten en geitenkaas
Saladedressing zonder olie met magere kwark
Salade kan altijd
Salade met garnalen en rucola
Salade met witlof, radijs en appel
Salade niçoise – klassieke salade uit Nice
Salade van grapefruit en venkel
Salade van sinaasappel, pistache en tomaat
Salade van sperziebonen met feta en walnoten
Slasaus zonder olie
Slasaus zonder olie met citroen
Spinaziesalade met geitenkaas, spek en hazelnoten
Tahinisaus
Tomatensalade met romige komkommer-kruidendressing
Venkel-paprikasalade
Venkelsalade met appel en sinaasappel
Vinaigrette
Warmgerookte zalm met mango en tomaat op babyspinazie
Watermeloensalade met feta
Witlofsalade met sinaasappel en walnoten
Wrap van slablad of boerenkool
Zalmfilet op salade
Zomerse courgettespaghetti-salade
Zuurkoolsalade met appel en druiven
Salades: waar het bij gezond eten om draait
Een salade hoeft niet saai te zijn, en al helemaal geen simpel bijgerecht. Met de juiste mix van groente, eiwitten, zaden en een goede dressing wordt het een volwaardige maaltijd die je echt vult.
Je vindt hier knapperige salades voor elk seizoen, met dressings met eerlijke voedingswaarden, vaak koolhydraatarm, eiwitrijk of helemaal zonder olie.
Salades: veelgestelde vragen
Hoe wordt een salade een volwaardige maaltijd?
Voeg aan je groente een eiwitbron toe (ei, kaas, peulvruchten, kip of tofu), goede vetten (zaden, noten, olie) en een lekkere dressing. Dan vult de salade echt en wordt hij meer dan een bijgerecht.
Welke dressings zijn arm aan calorieën?
Dressings op basis van kwark, yoghurt of citroen in plaats van veel olie besparen calorieën zonder in te leveren op smaak. De bijpassende recepten vind je hier.
Zijn salades ook koolhydraatarm?
Veel wel. Kies voor versies zonder zetmeelrijke toevoegingen, opgebouwd rond groente, eiwitten en goede vetten. Deze salades zijn in het overzicht gemarkeerd.