Recepten: Salades
Knapperige salades, van licht tot goed vullend, met eerlijke voedingswaarden en bijpassende dressings, ook koolhydraatarm en eiwitrijk.
11 recepten
Amerikaanse coleslaw – romige koolsalade
⏱ 15 min. Appel-kaassalade
⏱ 25 min. Appelsaus met cider en crème double
⏱ 30 min. Aspergesalade met ei, avocado, sinaasappel & feta
⏱ 20 min. Avocado-eiersalade
⏱ 10 min. Avocadosalade met cottage cheese
⏱ 10 min. Avocado-sinaasappelsalade
⏱ 15 min. Aziatische zomersalade
⏱ 5 min. Basisrecept slasaus
⏱ 25 min. Bonensalade
⏱ 75 min. Broccoli-maïssalade
Salades: waar het bij gezond eten om draait
Een salade hoeft niet saai te zijn, en al helemaal geen simpel bijgerecht. Met de juiste mix van groente, eiwitten, zaden en een goede dressing wordt het een volwaardige maaltijd die je echt vult.
Je vindt hier knapperige salades voor elk seizoen, met dressings met eerlijke voedingswaarden, vaak koolhydraatarm, eiwitrijk of helemaal zonder olie.
Salades: veelgestelde vragen
Hoe wordt een salade een volwaardige maaltijd?
Voeg aan je groente een eiwitbron toe (ei, kaas, peulvruchten, kip of tofu), goede vetten (zaden, noten, olie) en een lekkere dressing. Dan vult de salade echt en wordt hij meer dan een bijgerecht.
Welke dressings zijn arm aan calorieën?
Dressings op basis van kwark, yoghurt of citroen in plaats van veel olie besparen calorieën zonder in te leveren op smaak. De bijpassende recepten vind je hier.
Zijn salades ook koolhydraatarm?
Veel wel. Kies voor versies zonder zetmeelrijke toevoegingen, opgebouwd rond groente, eiwitten en goede vetten. Deze salades zijn in het overzicht gemarkeerd.