Watermeloensalade met feta
Zoete watermeloen, pittige feta en een scheutje balsamicocrème: deze combinatie klinkt misschien ongewoon, maar smaakt fantastisch. De salade staat in een paar minuten op tafel en doet het net zo goed op de barbecuetafel als een lichte snack op warme zomerdagen. Verse blaadjes basilicum zijn de aromatische kers op de taart.
Ingrediënten
- 0,5 watermeloen
- 1 blok feta
- basilicum, vers
- balsamicocrème
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 2 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 220 kcal | 440 kcal |
| Koolhydraten | 21 g | 42 g |
| Eiwitten | 9 g | 18 g |
| Vetten | 11 g | 22 g |
| Vezels | 1 g | 2 g |
| waarvan suikers | 18 g | 36 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Snijd de watermeloen in hapklare blokjes en verdeel ze over een schaal of bord.
- Verkruimel de feta over de watermeloenblokjes.
- Sprenkel de balsamicocrème er gelijkmatig als dressing overheen.
- Garneer de salade met verse basilicumblaadjes en serveer meteen.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 220 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 21 g |
| Eiwitten | 9 g |
| Vetten | 11 g |
| Vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 18 g |
Veelgestelde vragen
Kan ik de watermeloensalade van tevoren maken?
Je maakt hem het lekkerst vlak voor het serveren, want de meloen laat snel vocht los. De ingrediënten kun je wel alvast snijden en apart bewaren.
Welke feta past het best?
Een romige, niet te zoute feta harmonieert het mooist met de zoetheid van de watermeloen.
Is deze salade licht?
Watermeloen bevat van nature vruchtsuiker, maar in gematigde porties blijft de salade lekker licht. Gebruik de balsamicocrème met mate, want die bevat wat suiker.
Wat kan ik gebruiken in plaats van balsamicocrème?
Een goede donkere balsamicoazijn of een scheutje olijfolie met wat citroensap zijn prima alternatieven.
