Recepten: Bakken
Gezonder bakken: taarten, gebak en zoetigheid met minder suiker, vaak glutenvrij of koolhydraatarm.
4 recepten
⏱ 40 min. Appelcrumble
⏱ 90 min. Bananenbrood zonder meel en suiker
⏱ 50 min. Bananen-notenbrood
⏱ 30 min. Bananenwafels
Bakken: waar het bij gezond eten om draait
Bakken en gezond eten sluiten elkaar niet uit. Met minder suiker, gemalen noten, kwark of kokosmeel bak je smeuïge taarten die heerlijk smaken en beter vullen dan klassiek gebak.
Veel recepten in deze categorie zijn koolhydraatarm, glutenvrij of suikerarm, met eerlijke voedingswaarden bij elk recept.
Bakken: veelgestelde vragen
Hoe bak ik met minder suiker?
Rijp fruit, een beetje erythritol of stevia en specerijen zoals kaneel geven zoetheid zonder veel suiker. In veel recepten kun je de suiker flink verminderen zonder smaak te verliezen.
Welke meelsoorten zijn geschikt voor koolhydraatarm bakken?
Gemalen amandelen, kokosmeel en gemalen noten zijn populaire koolhydraatarme alternatieven voor tarwemeel, en ze houden je baksels lekker smeuïg.
Zijn de recepten glutenvrij?
Veel bakrecepten komen helemaal zonder tarwemeel uit en zijn daardoor glutenvrij. Kijk bij elk recept naar de labels.