Spruitjeschips
Wil je snacken zonder in te leveren op smaak? Dan zitten deze spruitjeschips helemaal goed. Je haalt de blaadjes los, besprenkelt ze met olijfolie en bakt ze in de oven tot heerlijk knapperige groentechips. Het resultaat is een luchtige snack met weinig koolhydraten, zonder zakje en zonder toevoegingen. Perfect voor als je tussendoor trek hebt.
Ingrediënten
- 10 spruitjes
- zeezout, naar smaak
- olijfolie, naar behoefte
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 2 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 55 kcal | 110 kcal |
| Koolhydraten | 4 g | 8 g |
| Eiwitten | 2 g | 4 g |
| Vetten | 4 g | 8 g |
| Vezels | 2 g | 4 g |
| waarvan suikers | 1 g | 2 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Haal de spruitjes blaadje voor blaadje uit elkaar. De twee buitenste blaadjes kun je desgewenst weggooien.
- Doe de spruitjesblaadjes in een kommetje, besprenkel ze met een beetje olijfolie en meng goed door.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de blaadjes er gelijkmatig over.
- Bak ze in de voorverwarmde oven op 180 °C (hetelucht) in ongeveer 7 tot 10 minuten knapperig. Keer de blaadjes tussendoor af en toe om.
- Laat de spruitjeschips even afkoelen, doe ze in een kommetje en breng op smaak met zeezout.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 55 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 4 g |
| Eiwitten | 2 g |
| Vetten | 4 g |
| Vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 1 g |
Veelgestelde vragen
Op welke temperatuur bak ik spruitjeschips?
De spruitjeschips bak je op 180 °C hetelucht in 7 tot 10 minuten tot ze knapperig zijn.
Bevatten spruitjeschips weinig koolhydraten?
Ja, spruitjes bevatten weinig koolhydraten. De chips passen daardoor goed bij een koolhydraatarm eetpatroon.
Kan ik ook andere groenten voor chips gebruiken?
Ja, groentechips maak je bijvoorbeeld ook van wortel, rode biet of aardappel.
Hoe bewaar ik spruitjeschips?
Het lekkerst zijn de chips vers uit de oven. In een luchtdichte trommel blijven ze een korte tijd knapperig.
