Spinazie-hamrol
Deze spinazie-hamrol is een echte blikvanger op elk buffet en meestal razendsnel op. De felgroene omelet met romige roomkaasvulling en malse ham ziet er niet alleen mooi uit, maar is ook in een handomdraai klaar. Of je hem nu als fingerfood, partyhapje of luchtige snack tussendoor serveert: de plakjes doen het goed op elke schaal. Wil je variëren? Pas de vulling gerust aan naar wat je lekker vindt of in je koelkast hebt liggen.
Ingrediënten
- 200 g bladspinazie, diepvries of vers
- 4 eieren
- 30 g geraspte gratinkaas
- 1 mespunt nootmuskaat
- zout en peper, naar smaak
- 150 g roomkaas, magere variant
- 150 g gekookte ham
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 20 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 48 kcal | 960 kcal |
| Koolhydraten | 0,8 g | 16 g |
| Eiwitten | 4,5 g | 90 g |
| Vetten | 2,8 g | 56 g |
| Vezels | 0,4 g | 8 g |
| waarvan suikers | 0,3 g | 6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte, hetelucht 180 °C).
- Laat diepvriesspinazie ontdooien en knijp hem goed uit. Was verse spinazie en snijd hem klein.
- Klop de eieren los met de spinazie en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier, verdeel het ei-spinaziemengsel er dun en gelijkmatig over en bestrooi met de geraspte gratinkaas.
- Bak de plaat in het midden van de oven ongeveer 15 minuten, tot de kaas goudbruin is. Laat daarna volledig afkoelen.
- Bestrijk de afgekoelde omelet gelijkmatig met de roomkaas en leg de gekookte ham erop. Wil je? Smeer dan ook wat roomkaas op de ham.
- Rol het geheel stevig op. Rol bij voorkeur in de breedte, zodat je meer en niet te dikke plakjes krijgt.
- Serveer de rol meteen of wikkel hem in aluminiumfolie en zet minstens 30 minuten koud weg. Snijd hem vlak voor het serveren in plakjes van 1 tot 2 cm dik.
- Tip: als alternatieve vulling zijn ook pesto met luchtgedroogde ham of gerookte zalm heerlijk.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 48 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 0.8 g |
| Eiwitten | 4.5 g |
| Vetten | 2.8 g |
| Vezels | 0.4 g |
| waarvan suikers | 0.3 g |
Veelgestelde vragen
Kan ik de spinazie-hamrol van tevoren maken?
Ja, je kunt de rol prima een dag van tevoren rollen, in aluminiumfolie wikkelen en een nacht in de koelkast bewaren. Snijd hem pas vlak voor het serveren aan.
Is de spinazie-hamrol echt glutenvrij?
Ja, in dit recept zit geen bloem. Let bij het kopen van ham en roomkaas wel op een glutenvrije aanduiding, want in kant-en-klaarproducten kunnen sporen voorkomen.
Hoe dik moet ik de plakjes snijden?
Plakjes van 1 tot 2 cm dik zijn ideaal. Zo blijven ze stevig en kun je ze makkelijk als fingerfood vastpakken.
Welke vullingen passen er nog meer bij?
Lekker zijn bijvoorbeeld pesto met luchtgedroogde ham of gerookte zalm in plaats van gekookte ham.
