Fetacrème met paprika
Deze fetacrème is een echte allrounder: romig, hartig en in een paar minuten klaar. Rode paprika brengt een lichte zoetheid, terwijl rozemarijn en peterselie zorgen voor frisse kruidentoetsen. Of je hem nu als broodbeleg bij het ontbijt, als dip bij de barbecue of als tussendoortje gebruikt, deze crème past eigenlijk altijd. Dankzij feta en roomkaas levert hij bovendien flink wat eiwit met nauwelijks koolhydraten.
Ingrediënten
- 200 g feta
- 200 g roomkaas
- 1 teentje knoflook
- 2 el peterselie, vers
- 0,5 takje rozemarijn
- 2 el olijfolie
- 0,5 rode paprika
- zout
- peper
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 4 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 245 kcal | 980 kcal |
| Koolhydraten | 3 g | 12 g |
| Eiwitten | 9 g | 36 g |
| Vetten | 22 g | 88 g |
| Vezels | 0,5 g | 2 g |
| waarvan suikers | 2 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Snijd de rode paprika in grove stukken. Pel het teentje knoflook en snijd het grof. Snijd ook de feta in grove blokjes.
- Pluk de blaadjes van de peterselie en rits de naaldjes van het takje rozemarijn.
- Doe alle ingrediënten in een hoge beker en pureer ze met een staafmixer tot een smeerbare massa.
- Voeg naar wens een beetje water of melk toe en pureer opnieuw tot je de gewenste romige consistentie hebt. Breng op smaak met zout en peper.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 245 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 3 g |
| Eiwitten | 9 g |
| Vetten | 22 g |
| Vezels | 0.5 g |
| waarvan suikers | 2 g |
Veelgestelde vragen
Hoe lang blijft de fetacrème houdbaar?
In de koelkast blijft de fetacrème in een goed afgesloten bakje ongeveer 3 tot 4 dagen goed.
Kan ik de fetacrème ook zonder knoflook maken?
Ja, je kunt de knoflook gewoon weglaten of vervangen door een snufje knoflookpoeder.
Is de fetacrème geschikt voor koolhydraatarm eten?
Ja, de crème bevat nauwelijks koolhydraten en is rijk aan eiwit en vetten, wat hem geschikt maakt voor een koolhydraatarm eetpatroon.
Waar past de fetacrème het beste bij?
Hij is heerlijk als broodbeleg, als groentedip of als bijgerecht bij de barbecue.
