Peer-amandelsmoothie
Als de temperaturen dalen, mag een smoothie best wat warmer en voller zijn. Deze peer-amandelsmoothie combineert de milde zoetheid van rijpe peren met het nootachtige aroma van amandelen en een fijne pit van gember. Of je hem nu koud of warm drinkt: deze smoothie smaakt op elk moment van de dag en warmt je van binnenuit op. Vooral in de warme variant komt de gember helemaal tot zijn recht.
Ingrediënten
- 1 peer
- 1 cm verse gember, geschild
- 1 handvol amandelen, ongepeld
- 250 ml amandelmelk
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 1 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 290 kcal | 290 kcal |
| Koolhydraten | 22 g | 22 g |
| Eiwitten | 8 g | 8 g |
| Vetten | 18 g | 18 g |
| Vezels | 6 g | 6 g |
| waarvan suikers | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Schil de gember en snijd hem in kleine stukjes.
- Was de peer, verwijder het klokhuis en snijd hem in grove stukken.
- Doe de amandelen, gember, perenstukken en amandelmelk in een geschikte blender.
- Maal eerst alles grof op een lage stand en mix het daarna op een hoge stand tot een fijne smoothie.
- Voor de warme variant heb je drie mogelijkheden: krachtige blenders kun je op hoge stand zo lang laten draaien tot de smoothie door de wrijvingswarmte opwarmt. Of verwarm de kant-en-klare smoothie maximaal 30 seconden in de magnetron. Je kunt ook gewoon een melkopschuimer gebruiken.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 290 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 22 g |
| Eiwitten | 8 g |
| Vetten | 18 g |
| Vezels | 6 g |
| waarvan suikers | 14 g |
Veelgestelde vragen
Kan ik de peer-amandelsmoothie ook warm drinken?
Ja. Je kunt hem in een krachtige blender opwarmen door de wrijvingswarmte, kort in de magnetron verwarmen (max. 30 seconden) of een melkopschuimer gebruiken.
Kan ik gepelde amandelen gebruiken in plaats van ongepelde?
Het recept gaat uit van ongepelde amandelen. Gepelde amandelen werken ook, maar geven een wat milder aroma.
Is deze smoothie veganistisch?
Ja, alle ingrediënten zijn van plantaardige oorsprong, het recept is volledig veganistisch.
Hoeveel smoothie levert dit recept op?
Het recept levert één portie van ongeveer 500 ml op.
