Mango-lassi met sojadrink
Deze mango-lassi met sojadrink is een verfrissende snack die je dankzij yoghurt en sojadrink een lekker vol gevoel geeft. De combinatie van romige mango, koel ijs en milde naturelyoghurt smaakt naar vakantie in een glas. Extra handig: je hebt maar vier ingrediënten en een paar minuten nodig. Ideaal voor iedereen die op koolhydraten let en toch wil genieten.
Ingrediënten
- 0,5 mango, rijp
- 100 ml sojadrink, bijv. van Alpro of Alnatura
- 60 g naturelyoghurt
- 4 ijsblokjes, of gemalen ijs (crushed ice) als je een staafmixer gebruikt
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 2 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 120 kcal | 240 kcal |
| Koolhydraten | 16 g | 32 g |
| Eiwitten | 5 g | 10 g |
| Vetten | 3 g | 6 g |
| Vezels | 1,5 g | 3 g |
| waarvan suikers | 14 g | 28 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Schil de mango en snijd hem in stukken. Tip: snijd het vruchtvlees links en rechts langs de pit weg, het makkelijkst met een scherp mes.
- Doe de ijsblokjes, mangostukken, sojadrink en naturelyoghurt in de blender en mix een paar seconden op de hoogste stand tot een romig geheel.
- Gebruik je een staafmixer, kies dan liever voor gemalen ijs in plaats van hele ijsblokjes.
- Houd je van een wat vloeibaardere lassi, voeg dan een scheutje water en wat extra sojadrink toe. Schenk in één of twee glazen en serveer meteen.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 120 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 16 g |
| Eiwitten | 5 g |
| Vetten | 3 g |
| Vezels | 1.5 g |
| waarvan suikers | 14 g |
Veelgestelde vragen
Kan ik de sojadrink vervangen door een andere plantaardige drink?
Ja, je kunt bijvoorbeeld haver- of amandeldrink gebruiken. De smaak verschilt licht, maar het basisrecept werkt precies zo.
Is deze mango-lassi echt koolhydraatarm?
Mango bevat natuurlijke fruitsuikers, dus de lassi is matig rijk aan koolhydraten. Vergeleken met klassieke lassi-recepten met suiker bevat hij wel duidelijk minder suiker.
Kan ik de lassi ook zonder blender maken?
Ja, een staafmixer werkt prima. Gebruik in dat geval gemalen ijs in plaats van hele ijsblokjes, dan wordt het resultaat romiger.
Hoelang blijft de lassi goed?
Je drinkt hem het lekkerst vers. Afgedekt in de koelkast blijft hij nog een paar uur goed, maar roer hem voor het drinken even door.
