Oppepper-smoothie
Deze groene smoothie is je perfecte metgezel op warme dagen of altijd wanneer je snel wat energie kunt gebruiken. Verse pepermunt en limoensap zorgen voor een fris-koele smaak, terwijl de karnemelk flink wat eiwit levert en je een verzadigd gevoel geeft. Voeg daar wat ijsblokjes aan toe en je drankje wordt heerlijk verfrissend. In een paar minuten gemixt en je bent startklaar.
Ingrediënten
- 2 handen (ca. 30 g) babyspinazie, gewassen
- 2 el limoensap
- 8-10 pepermuntblaadjes
- 200 g karnemelk
- zout
- peper
- 1 tl acaciahoning, of gebruik erythritol of een andere zoetstof om te zoeten
- plat water, naar wens om aan te vullen
- 3 ijsblokjes
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 2 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 100 kcal | 200 kcal |
| Koolhydraten | 12 g | 24 g |
| Eiwitten | 8 g | 16 g |
| Vezels | 1 g | 2 g |
| waarvan suikers | 10 g | 20 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Was de babyspinazie grondig.
- Doe de spinazie samen met de pepermuntblaadjes en het limoensap in de blender.
- Voeg de karnemelk en ijsblokjes toe en pureer alles op de hoogste stand tot een gladde smoothie.
- Voeg zout, peper en honing toe en vul aan met plat water, tot ongeveer de helft van het glas. Voeg op het einde naar wens nog wat extra water toe.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 100 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 12 g |
| Eiwitten | 8 g |
| Vetten | 0 g |
| Vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 10 g |
Veelgestelde vragen
Kan ik de acaciahoning door iets anders vervangen?
Ja, in plaats van honing kun je gewoon erythritol of een andere zoetstof gebruiken om de smoothie nog wat lichter te maken.
Hoe kan ik het eiwitgehalte van de smoothie verhogen?
Voeg gewoon een schepje eiwitpoeder naar keuze toe in de blender, dat past qua smaak heel goed.
Is de oppepper-smoothie geschikt voor een koolhydraatarm eetpatroon?
Ja, met ongeveer 12 g koolhydraten per glas is hij een prima keuze voor een koolhydraatarm tussendoortje.
Kan ik de smoothie ook van tevoren maken en later drinken?
Je drinkt hem het lekkerst vers, omdat spinazie en munt snel oxideren. Als het nodig is, bewaar hem dan een paar uur in de koelkast in een goed afgesloten glas.
