Mango-kokos-drink
Deze mango-kokos-drink is pure zomer in een glas. Een rijpe mango is daarbij het allerbelangrijkste: alleen als hij echt aromatisch en zoet is, komt zijn volle smaak tot z'n recht samen met romige kokosmelk en fris limoensap. Een schepje eiwitpoeder maakt deze drink ook na het sporten een perfecte metgezel. Gooi gewoon alles in de blender en klaar is het.
Ingrediënten
- 100 g rijpe mango, heel rijp voor een intense smaak
- 1 limoen, sap van, vers geperst
- 2 tl bruine rietsuiker, optioneel, naar smaak
- 50 g kokosmelk, koud
- 2 el eiwitpoeder
- 125 ml appelsap, troebel (vers geperst)
- 3 ijsblokjes
- 1-2 el kokosrasp, ter decoratie
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 1 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 310 kcal | 310 kcal |
| Koolhydraten | 38 g | 38 g |
| Eiwitten | 18 g | 18 g |
| Vetten | 9 g | 9 g |
| Vezels | 2 g | 2 g |
| waarvan suikers | 32 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Doe de mango, het vers geperste limoensap en de bruine rietsuiker (wie het minder zoet wil, laat de suiker gewoon weg) in een blender en mix tot een glad, egaal purée.
- Voeg het eiwitpoeder, de appelsap en de kokosmelk toe en mix alles nog even kort en krachtig door tot je een romige massa hebt.
- Wil je het glas mooi afwerken? Doe er dan alvast ijsblokjes in en versier de rand met kokosrasp en wat limoenrasp.
- Schenk de mango-kokos-drink in het voorbereide glas en serveer meteen.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 310 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 38 g |
| Eiwitten | 18 g |
| Vetten | 9 g |
| Vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 32 g |
Veelgestelde vragen
Welk eiwitpoeder past het best bij deze mango-kokos-drink?
Neutrale of vanillesmaken harmoniëren goed met mango en kokos, zonder de fruitige smaak te overheersen.
Kan ik de kokosmelk door iets anders vervangen?
Ja, je kunt kokosmelk bijvoorbeeld vervangen door kokosyoghurt of gewone plantaardige melk, al verandert de smaak dan wel iets.
Moet ik verse mango gebruiken of kan diepvriesmango ook?
Diepvriesmango werkt prima en maakt de ijsblokjes zelfs overbodig. Let er wel op dat de mango voldoende rijp en lekker zoet is.
Is de drink ook zonder suiker lekker?
Ja, met een echt rijpe mango en de troebele appelsap is de drink ook zonder extra suiker aangenaam zoet.
