Groene smoothie: gezonde power voor de dag
Deze groene smoothie zit boordevol vitamines, gezonde vetten en natuurlijke energie. Banaan en appel zorgen voor een fruitige zoetheid, terwijl spinazie en basilicum het geheel een frisse, groene toets geven. De cashewnoten en amandelen leveren waardevolle omega-vetzuren en maken de smoothie lekker vullend. Het mooiste: je kunt de ingrediënten altijd aanpassen aan je smaak en aan wat je in de koelkast hebt liggen.
Ingrediënten
- 1 banaan
- 1 appel, steel en klokhuis verwijderen
- 1 el cashewnoten, ca. 10 stuks
- 1 el amandelen, ca. 10 stuks
- 1 handvol spinazie
- 10 blaadjes basilicum
- 0,5 krop sla, krop-, blad- of ijsbergsla
- 1 scheutje citroensap
- 750 ml water
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 2 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 210 kcal | 420 kcal |
| Koolhydraten | 30 g | 60 g |
| Eiwitten | 5 g | 10 g |
| Vetten | 8 g | 16 g |
| Vezels | 5 g | 10 g |
| waarvan suikers | 20 g | 40 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Doe eerst de cashewnoten en amandelen in de blender.
- Voeg de banaan en de appel toe (verwijder eerst de steel en het klokhuis).
- Doe de spinazie en de basilicumblaadjes erbij.
- Leg de halve krop sla bovenop de andere ingrediënten en vul alles aan met het water en een scheutje citroensap.
- Start de blender eerst op een lage stand tot alle ingrediënten fijngemalen zijn. Zet daarna de snelheid hoger en mix de smoothie op de hoogste stand tot je een gelijkmatige, romige textuur krijgt. Geniet er meteen van.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 210 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 30 g |
| Eiwitten | 5 g |
| Vetten | 8 g |
| Vezels | 5 g |
| waarvan suikers | 20 g |
Veelgestelde vragen
Welke sla kan ik voor de groene smoothie gebruiken?
Je kunt kropsla, bladsla of ijsbergsla gebruiken. Alle drie werken goed en hebben een milde smaak die het aroma nauwelijks beïnvloedt.
Kan ik de groene smoothie van tevoren maken en bewaren?
Je drinkt de smoothie het lekkerst vers, want dan bevat hij de meeste vitamines. In een goed afgesloten bakje blijft hij in de koelkast nog een paar uur goed.
Is de groene smoothie ook geschikt voor kinderen?
Ja, de smoothie is mild en fruitig. Kinderen die geen noten lusten of er allergisch voor zijn, kunnen de amandelen en cashewnoten gewoon weglaten.
Kan ik het water vervangen door een andere vloeistof?
Ja, gebruik bijvoorbeeld kokoswater of ongezoete plantaardige melk om de smoothie een andere smaaktoets te geven.
