Groene smoothie met komkommer, appel en peterselie
Fris, groen en in een paar minuten klaar: deze groene smoothie met komkommer, appel en peterselie geeft je een lekkere oppepper tussendoor. De komkommer zorgt voor een aangename lichtheid, de appel brengt natuurlijke zoetheid en de peterselie voegt een frisse toets vol smaak toe. Hou je niet van peterselie? Vervang die dan gewoon door babyspinazie.
Ingrediënten
- 0,5 komkommer
- 1 appel
- 3 cm gember
- 3 takjes peterselie
- 1 citroen, het sap ervan uitpersen
- 50-100 ml water
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 1 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 120 kcal | 120 kcal |
| Koolhydraten | 24 g | 24 g |
| Eiwitten | 2 g | 2 g |
| Vetten | 0,5 g | 0,5 g |
| Vezels | 4 g | 4 g |
| waarvan suikers | 18 g | 18 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Was de komkommer goed onder heet water en snijd hem in blokjes.
- Was de appel goed onder heet water, halveer hem, verwijder het klokhuis en snijd hem ook in kleine stukjes.
- Was de peterselie en pluk de blaadjes eraf.
- Schil de gember en snijd hem klein.
- Doe alle ingrediënten samen met het citroensap en het water in een blender en pureer tot een smoothie. Je kunt ook alles in een hoge beker doen en met een staafmixer mixen.
- Voeg naar wens nog wat water toe tot je de gewenste dikte hebt bereikt.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 120 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 24 g |
| Eiwitten | 2 g |
| Vetten | 0.5 g |
| Vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 18 g |
Veelgestelde vragen
Kan ik de peterselie door iets anders vervangen?
Ja, babyspinazie is een milde variant die net zo goed werkt.
Moet ik de komkommer schillen?
Nee, als je de komkommer grondig onder heet water wast, kun je de schil zonder zorgen meepureren.
Hoeveel water moet ik gebruiken?
Dat hangt af van hoe dik of dun je de smoothie graag hebt. Begin met 50 ml en voeg naar behoefte meer toe.
Past deze smoothie in een gezond voedingspatroon?
De smoothie is licht, rijk aan vezels en bevat geen toegevoegde suikers, waardoor hij goed past in een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.
