Groene smoothie met gember en peterselie
Deze groene smoothie met gember en peterselie is verfrissend, pittig en in een paar minuten gemixt. Komkommer en appel maken hem lekker mild, gember zorgt voor een fijne pit en peterselie geeft frisse groene smaak. Een lichte start van je dag of een snelle frisse oppepper tussendoor, helemaal zonder toegevoegde suiker.
Ingrediënten
- 0,5 komkommer
- 1 appel
- 2 cm gember
- 1 handvol peterselie
- 0,5 citroen, sap van
- water, naar behoefte
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 1 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 95 kcal | 95 kcal |
| Koolhydraten | 19 g | 19 g |
| Eiwitten | 2 g | 2 g |
| Vetten | 1 g | 1 g |
| Vezels | 4 g | 4 g |
| waarvan suikers | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Was de komkommer goed en snijd hem in blokjes. Was de appel, halveer hem, verwijder het klokhuis en snijd hem ook klein.
- Was de peterselie en pluk de blaadjes eraf. Schil de gember en snijd hem klein.
- Pureer alle ingrediënten met het citroensap en een scheutje water fijn in de blender. Voeg beetje bij beetje meer water toe tot je de gewenste dikte hebt.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 95 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 19 g |
| Eiwitten | 2 g |
| Vetten | 1 g |
| Vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 14 g |
Veelgestelde vragen
Kan ik de groene smoothie van tevoren maken?
Het lekkerst is hij vers. Je kunt hem wel 1 tot 2 uur in de koelkast bewaren; schud hem voor het drinken even goed. Een scheutje citroen houdt de kleur mooi fris.
Hoe pittig wordt de smoothie door de gember?
Dat bepaal je helemaal zelf. Met een klein stukje gember blijft hij mild, met meer gember wordt hij pittiger. Voeg het beste beetje bij beetje toe en proef tussendoor.
Verzadigt een groene smoothie?
Als licht ontbijt of tussendoortje vult hij op de korte termijn. Wil je meer vulling, mix er dan wat proteïnepoeder, yoghurt of havermout doorheen.
