Courgette smoothie
Deze courgette smoothie verrast je op een aangename manier: in plaats van zoet fruit breng je fris groente, romige yoghurt en een fijn aroma van basilicum en balsamico in je glas. Hij is verfrissend en vullend tegelijk, ideaal als je iets lichts maar toch stevigs wilt drinken. Met crushed ice wordt het een echte zomertraktatie die je in een paar minuten maakt.
Ingrediënten
- 125 g courgette
- 150 g naturel yoghurt
- 10 blaadjes basilicum
- 1 snufje zout en peper
- 2 tl balsamicoazijn
- 1 tl olijfolie
- 4-5 ijsblokjes of crushed ice, of gebruik 50 g crushed ice
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 1 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 160 kcal | 160 kcal |
| Koolhydraten | 12 g | 12 g |
| Eiwitten | 8 g | 8 g |
| Vetten | 7 g | 7 g |
| Vezels | 1,5 g | 1,5 g |
| waarvan suikers | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Was de courgette en snijd hem in kleine stukjes.
- Was de basilicumblaadjes en schud ze droog.
- Doe de ijsblokjes (of crushed ice), courgette, basilicum, yoghurt, zout, peper, balsamicoazijn en olijfolie in de blender.
- Pureer alles op hoge snelheid tot een gladde, romige smoothie ontstaat.
- Tip: wil je de smoothie een extra portie eiwit geven, roer er dan een lepel eiwitpoeder doorheen.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 160 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 12 g |
| Eiwitten | 8 g |
| Vetten | 7 g |
| Vezels | 1.5 g |
| waarvan suikers | 9 g |
Veelgestelde vragen
Proef je de courgette in de smoothie?
Nauwelijks. Courgette heeft een heel milde eigen smaak die wordt overstemd door de basilicum, balsamico en yoghurt.
Kan ik de smoothie ook zonder yoghurt maken?
Ja, je kunt de naturel yoghurt vervangen door een plantaardig alternatief zoals sojayoghurt om de smoothie veganistisch te maken.
Hoe maak ik de smoothie eiwitrijker?
Roer er gewoon een lepel eiwitpoeder (neutraal of vanille) doorheen voordat je alles pureert.
Kan ik de courgette smoothie van tevoren maken?
Je drinkt hem het lekkerst vers. Indien nodig kun je hem enkele uren in de koelkast bewaren en voor het drinken even opschudden.
