Yoghurt met fruit
Fris, fruitig en in een paar minuten klaar: deze yoghurt met fruit is een lichte start van de dag die je met het lekkerste seizoensfruit steeds opnieuw kunt variëren. Gemalen lijnzaad zorgt voor een aangename beet en waardevolle vezels, en een scheutje citroensap laat de smaken stralen. Of je hem nu als ontbijt of als tussendoortje eet: dit recept past altijd.
Ingrediënten
- 100 g yoghurt 1,5% vet, ca.
- 5 g lijnzaad, gemalen
- 1 tl citroensap
- 1 appel, kies bij voorkeur een seizoenssoort
- 1 peer, kies bij voorkeur een seizoenssoort
- 100 g blauwe bessen, veenbessen of bramen, afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 1 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 210 kcal | 210 kcal |
| Koolhydraten | 34 g | 34 g |
| Eiwitten | 6 g | 6 g |
| Vetten | 4 g | 4 g |
| Vezels | 7 g | 7 g |
| waarvan suikers | 26 g | 26 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Roer de yoghurt, het gemalen lijnzaad en het citroensap in een kom goed door elkaar.
- Was de appel en de peer, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes.
- Roer het gesneden fruit samen met de bessen door het yoghurtmengsel en serveer direct.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 210 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 34 g |
| Eiwitten | 6 g |
| Vetten | 4 g |
| Vezels | 7 g |
| waarvan suikers | 26 g |
Veelgestelde vragen
Welke bessen passen het best bij deze yoghurt?
Blauwe bessen, bramen en veenbessen zijn allemaal lekker. Kies het liefst wat op dat moment in het seizoen is.
Kan ik deze yoghurt ook vegan maken?
Ja, je kunt de yoghurt van koemelk vervangen door een plantaardige variant, bijvoorbeeld op basis van soja of kokos.
Waarom gebruik je gemalen lijnzaad?
Gemalen lijnzaad neemt je lichaam een stuk beter op dan hele zaadjes, waardoor je meer profiteert van de omega 3-vetzuren en vezels die erin zitten.
Is dit recept geschikt voor een koolhydraatarm dieet?
Het bevat minder koolhydraten dan veel klassieke ontbijtrecepten en wordt vaak als LOGI-ontbijt aangeraden, maar het past niet bij een streng keto-dieet.
