Kaneelyoghurt met vers fruit
Vers seizoensfruit ontmoet romige yoghurt met een warme toets van kaneel: dit ontbijt staat in een paar minuten op tafel en oogt toch verrassend feestelijk. Het sap van sinaasappel en citroen geeft een fruitige frisheid, terwijl de gehakte hazelnoten zorgen voor een knapperige bite. Een lepel honing maakt het geheel zacht af.
Ingrediënten
- 30 g hazelnoten
- 1 sinaasappel
- 0,5 citroen
- 250 g gemengd seizoensfruit
- 200 g yoghurt
- 1 el honing
- 0,25 tl kaneel, of een snufje
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 1 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 480 kcal | 480 kcal |
| Koolhydraten | 55 g | 55 g |
| Eiwitten | 14 g | 14 g |
| Vetten | 22 g | 22 g |
| Vezels | 7 g | 7 g |
| waarvan suikers | 42 g | 42 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Hak de hazelnoten grof.
- Pers de sinaasappel en citroen uit.
- Was het fruit, schil het waar nodig en snijd het in hapklare stukjes.
- Meng het fruit met het sap en de gehakte hazelnoten.
- Roer de yoghurt glad met de honing en kaneel tot een kaneelyoghurt en schep deze over het verse fruit.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 480 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 55 g |
| Eiwitten | 14 g |
| Vetten | 22 g |
| Vezels | 7 g |
| waarvan suikers | 42 g |
Veelgestelde vragen
Welk fruit past het best bij dit recept?
Je kunt elk seizoensfruit gebruiken, bijvoorbeeld bessen in de zomer, appels en peren in de herfst of citrusvruchten in de winter.
Kan ik de honing vervangen?
Ja, ahornsiroop of agavesiroop werken net zo goed als alternatief.
Kan ik dit recept koolhydraatarm maken?
Kies dan voor fruit met weinig suikers, zoals bessen, en gebruik wat minder honing. Zo houd je het koolhydraatgehalte lager.
Kan ik dit recept van tevoren klaarmaken?
Het fruit kun je goed vast voorbereiden, maar voeg de yoghurt pas vlak voor het eten toe, zodat die lekker romig blijft.
