Amandelpap
Amandelpap, ook wel notenpap genoemd, is een warm en vullend ontbijt volgens het LOGI-principe. De combinatie van haverzemelen en gemalen amandelen levert gezonde vetten en vezels die je lang een verzadigd gevoel geven. Het lekkerst is de pap vers bereid en nog warm, met een handvol bessen erbovenop. Of je nu kiest voor frambozen, aardbeien of blauwe bessen: vers fruit maakt deze pap helemaal af.
Ingrediënten
- 260 ml melk
- 30 g haverzemelen
- 60 g gemalen amandelen of andere gemalen noten, bijv. hazelnoten of walnoten
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per portie (schatting) | Total for 2 Porties |
|---|---|---|
| Calorieën | 302 kcal | 604 kcal |
| Koolhydraten | 21 g | 42 g |
| Eiwitten | 9 g | 18 g |
| Vetten | 19 g | 38 g |
| Vezels | 5 g | 10 g |
| waarvan suikers | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Bereiding
- Verwarm de melk langzaam in een klein steelpannetje op middelhoog vuur tot hij zachtjes begint te pruttelen.
- Voeg de haverzemelen en gemalen amandelen (of andere gemalen noten) toe aan de pruttelende melk.
- Laat de pap onder voortdurend roeren ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen op laag vuur.
- Haal het pannetje van het vuur. Laat de amandelpap naar smaak nog even wat opzwellen.
- Schep de amandelpap in kommen en serveer naar wens met vers fruit zoals frambozen, blauwe bessen, rabarber of appel.
Al gekookt? Vertel hoe het is geworden.
Lekker? Beoordeel het recept
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Calorieën | 302 kcal |
|---|---|
| Koolhydraten | 21 g |
| Eiwitten | 9 g |
| Vetten | 19 g |
| Vezels | 5 g |
| waarvan suikers | 6 g |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen amandelpap en notenpap?
In principe geen: notenpap is de verzamelnaam. Amandelpap maak je specifiek met gemalen amandelen, maar je kunt net zo goed andere gemalen noten gebruiken, zoals hazelnoten of walnoten.
Is amandelpap low carb?
Ja. Door de combinatie van haverzemelen en gemalen amandelen bevat één portie ongeveer 21 g koolhydraten, wat goed past binnen het LOGI- of low carb-concept.
Welk fruit past goed bij amandelpap?
Bessen zoals frambozen, aardbeien en blauwe bessen passen er bijzonder goed bij. Ook rabarber of appel smaken er heerlijk bij.
Kan ik amandelpap ook met plantaardige melk maken?
Het recept gaat uit van koemelk. Je kunt plantaardige varianten zoals haver- of amandeldrink proberen, maar houd er rekening mee dat de voedingswaarden en de textuur dan iets kunnen veranderen.
